Baking Soda và những tác dụng thần kỳ có thể bạn chưa biết

1. Baking soda là gì?

Baking Soda là gì? Đó là thắc mắc của rất nhiều chị em phụ nữ. Rất nhiều người nghĩ nó là một thành phần dùng để nướng bánh hoặc giúp giữ cho tủ lạnh bớt mùi. Nhưng hơn thế rất nhiều, Baking Soda còn có các lợi ích cực kỳ tốt cho sức khỏe, và cũng là hợp chất không thể thiếu cho căn nhà của bạn. Nếu bạn chưa từng sử dụng Baking Soda để làm sạch, thì chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên và cảm thấy tiếc nuối khi không biết đến hợp chất này sớm hơn. Baking Soda có thể dùng làm đẹp được không? Tất nhiên, khi nhắc tới, bạn cũng không thể bỏ qua công dụng tuyệt vời của nó, có rất nhiều, rất rất nhiều công dụng đối với vẻ đẹp của bạn đấy!

Nghe có vẻ như đây là một chất mới với nhiều công dụng thần kỳ, nhưng bạn có biết từ xa xưa, Baking Soda cũng đã được dùng rất nhiều trong việc khử mùi, chất làm mềm, chất tẩy rửa. Đóng vai trò quan trọng trong hàng loạt hoạt động cơ bản hàng ngày như vệ sinh cơ thể (dầu gội đầu và kem đánh răng), để nướng bánh, tăng cường sức khỏe bao gồm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, thậm chí cả vấn đề về thận.

Baking Soda, còn được gọi là sodium bicarbonate có công thức hóa học là NaHCO3, bao gồm thành phần là các ion natri và các ion bicarbonate. Nó thường có dạng là một loại bột màu trắng có vị hơi mặn, không mùi. Trong tự nhiên, Baking Soda có thể được tìm thấy dưới dạng nahcolite. Đây là một loại khoáng chất được tìm thấy rất phổ biến trên thế giới. Nó được khai thác thương mại tại các khu vực của California, Colorado, Botswana và Kenya. Ngoài ra còn có các mỏ lớn ở Mexico, Uganda và Thổ Nhĩ Kỳ.

2. Phân biệt Baking Soda và Power Soda

Nhiều người nhầm lẫn Baking Soda và bột nở (Baking Powder). Thực chất bột nở là Baking Soda cộng thêm hợp chất tartar, một loại axit yếu. Vì baking soda là một loại muối nên khi gặp axit yếu (nước giấm, chanh, tartar…) sẽ giải phóng ra khí CO2. Cách phân biệt dễ nhất giữa 2 loại chất này là Baking soda khi gặp giấm sẽ sủi bọt khí, còn bột nở chỉ cần để trong môi trường ẩm ướt thôi là bọt khí cũng sẽ xuất hiện. Vì bản chất gần giống nhau nên Baking Powder có thể dùng để thay thế Baking Soda trong nhiều trường hơp.

3. Công dụng về sức khỏe

Baking soda là một công cụ tuyệt vời để làm sạch và loại bỏ vết bẩn, nhưng có rất nhiều lợi ích sức khỏe trong cuộc sống hàng ngày. Sodium bicarbonate đôi khi được dùng làm chất bổ sung vì nó cung cấp bicarbonat trong chế độ ăn uống. Khi uống, nó có thể làm tăng nồng độ bicarbonate trong huyết thanh.

Bicarbonate là gì? Bicarbonate thường được tạo ra bởi thận, và nó hoạt động như một bộ đệm axit trong cơ thể. Một số loại baking soda sử dụng phổ biến nhất cho sức khỏe bao gồm:

Cải thiện vấn đề tiêu hóa

Baking soda được biết là giúp trung hòa axit và cải thiện sự cân bằng PH trong cơ thể, thường được sử dụng để giải quyết vấn đề về tiêu hóa như acid reflux hoặc ợ nóng, ợ chua. Khi những vấn đề này xuất hiện do việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit hoặc tình trạng có tính axit chung của cơ thể, từ từ uống một ít baking soda trong nước có thể giúp trung hòa axit và giúp pH của cơ thể…

Một điều bạn cần lưu ý là không nên sử dụng quá nhiều hoặc lạm dụng để giải quyết các vấn đề này. Khi tiêu thụ quá nhiều Baking Soda thì có thể bị phản tác dụng, thậm chí lại làm tăng thêm lượng axit trong cơ thể.

Kháng khuẩn và chống nấm

Baking soda đã được chứng minh là có khả năng tiêu diệt vi khuẩn bao gồm cả đột biến Streptococcus, một loại vi khuẩn có liên quan đến sâu răng. Baking soda cũng có hiệu quả chống lại các nhóm nấm khác nhau bao gồm nấm men, dermatophytes và nấm mốc gây nhiễm trùng da và móng tay ở người.

Có lợi cho thận

Nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng Baking có thể thúc đẩy sức khỏe thận của bạn. Một nghiên cứu lâm sàng được công bố trên tạp chí American Society of Nephrology đã xem xét tác dụng của sodium bicarbonate trên 134 bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính và nồng độ bicarbonat trong máu thấp.

Họ đã tìm thấy gì? Các đối tượng bổ sung bicarbonate dung nạp tốt và ít có khả năng phát triển hơn bệnh thận những người không sử dụng. Ngoài ra, có ít bệnh nhân phát triển bệnh suy thận giai đoạn cuối trong nhóm bicarbonate so với nhóm còn lại. Nhìn chung, các nhà nghiên cứu kết luận: “Nghiên cứu này chứng minh rằng việc bổ sung bicarbonate làm chậm tốc độ tiến triển của suy thận thành suy thận giai đoạn cuối và cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở những bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính.

Giảm đau cơ và tình trạng mệt mỏi khi tập thể dục

Khi tập thể dục, cơ thể sản sinh ra nhiều axit lactic gây đau cơ và mệt mỏi. Uống một ít Baking Soda trước khi tập luyện có thể phần nào trung hòa được lượng axit này, giúp cho cơ thể có thể hoạt động tốt hơn. Baking Soda rất phù hợp cho các bài tập cường độ cao hoặc liên tục, các hoạt động thể chất kéo dài.

Giảm đau, ngứa rát từ vết cắn của côn trùng

Đối với vết cắn của côn trùng, có thể làm dịu da bằng cách cho một ít bột Baking Soda hòa tan vào nước, sau đó dùng nước này rửa sạch vết thương. Còn đối với trường hợp bị ngứa do lông của côn trùng, chỉ cần rắc bột Baking Soda lên chỗ ngứa và thoa đều là được.

4. Các công dụng làm đẹp của baking soda

Sau đây sẽ đề cập tới một vấn đề rất được các chị em quan tâm: tác dụng của Baking Soda đối với làm đẹp.

Là chất khử mùi tự nhiên, an toàn

Mùi hôi cơ thể làm chị em cảm thấy mất tự tin trước đám đông, vậy tại sao không thử làm một chất khử mùi riêng vừa dễ làm mà không gây hại cho làn da. Bạn chỉ cần một muỗng Baking Soda, pha với một ít nước để được một hỗn hợp sệt. Chà xát nó lên những vùng da có mùi như nách, lòng bàn chân…. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt đấy.

Tẩy tế bào chết da mặt

Hỗn hợp gồm một muỗng Baking Soda và nửa cốc nước sẽ là một trong những cách loại bỏ da chết an toàn cho da mặt của bạn. Chỉ cần thoa nhẹ hỗn hợp lên mặt, matxa da mặt, sau đó rửa sạch với nước, bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả cực kỳ tốt của hỗn hợp này. Đây là một cách dễ làm, hiệu quả, rẻ tiền… Nhưng bạn chỉ nên sử dụng cách này 1-2 lần/tuần, khi sử dụng nhiều sẽ làm mất độ cân bằng PH trên da, gây ra những vấn đề không mong muốn.

Làm nước ngâm chân

Tạo bồn ngâm chân của riêng bạn với một muỗng canh baking soda và nước ấm sẽ loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi và có thể giúp ngăn ngừa nấm móng chân và các tác nhân có hại cho đôi bàn chân của bạn. Cách này có thể sử dụng hàng ngày giúp bạn sở hữu một bộ móng chân đẹp và khỏe mạnh.

Bảo vệ khỏi các hư tổn về da

Da bị cháy nắng, bị mụn, bị dị ứng, mẫn đỏ… gây nhiều khó chịu. Ngâm hỗn hợp nước Baking Soda vài phút, sau đó rửa sạch sẽ làm dịu cơn đau, kháng khuẩn, giúp cho vùng da đó trở nên mát hơn. Có thể sử dụng vài lần trong ngày.

Làm sạch tóc

Hãy thêm một ít Baking Soda vào dầu gội đầu của bạn và gội đầu như bình thường, bạn có thể thấy được sự khác biệt rõ rệt của hỗn hợp này. Baking Soda nổi tiếng là một chất tẩy rửa cực kỳ tốt, khi kết hợp với dầu gội đầu sẽ loại bỏ dầu, bụi bẩn cho tóc một cách cực kỳ hiệu quả. Không những thế, nó còn làm cân bằng độ PH cho da đầu và tóc, giúp bạn có một mái tóc suôn mượt, khỏe mạnh.

Làm trắng răng, làm kem đánh răng

Cho một muỗng cafe bột soda với nước, chà xát lên răng của bạn, đảm bảo bạn sẽ có một hàm răng trắng như ngọc trai. Đây là chất tẩy trắng rất tốt và an toàn, chỉ cần làm trong 5 phút là bạn đã cảm thấy màu sắc của răng thay đổi khác biệt. Lưu ý là chỉ nên sử dụng khoảng 1 lần/tuần vì Soda Baking có tính ăn mòn, sử dụng nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe răng miệng.

Một công dụng khác là bạn có thể cho thêm vào kem đánh răng. Baking Soda có tác dụng loại bỏ mảng bám, vi khuẩn và khử mùi rất tốt, giúp có một hàm răng sáng và hơi thở thom tho. Cách này cũng chỉ nên áp dụng 1-2 lần/tuần.

Trị mụn

Cho hỗn hợp một muỗng Baking Soda với nước, thoa nhẹ lên phần da mặt bị mụn. Thực hiện matxa nhẹ nhàng tầm 1-2 phút thì rửa lại với nước sạch. Baking Soda có tác dụng tẩy tế bào chết, kháng khuẩn, làm sạch mụn và kiểm soát chất nhờn, cân bằng độ PH cho da. Rất nhiều công dụng chỉ trong một chất đơn giản phải không nào.

Tuy nhiên, để có công dụng trị mụn tốt nhất, bạn có thể thêm vào hỗn hợp các nguyên liệu có tác dụng hỗ trợ cho quá trình trị mụn như: tinh bột nghệ, quả bơ, mật ong, nha đam…. Những thành phần này sẽ làm lành vết thương nhanh hơn, làm se khít lỗ chân lông hoặc tạo độ ẩm cho da, những tác dụng mà Baking Soda không làm được.

Làm thành phần phụ của sữa tắm, sữa rửa mặt

Cho một ít bột Baking vào sữa tắm, sữa rửa mặt sẽ làm tăng tác dụng tẩy rửa tế bào chết, bụi bẩn trên da.

5. Tác dụng trong nấu nướng

Nướng bánh

Công dụng đúng như tên của chất này, Baking Soda là một trong những thành phần không thể thiếu trong các loại bánh nướng. Nguyên lý hoạt động là trong thành phần của bánh như: Đường, socola, sữa chua, hoa quả… thường có tính axit. Để trung hòa lượng axit này, người ta thường cho một ít Baking Soda vào và trộn đều. Sau đó nhanh chóng cho vào lò nướng. 2 thành phần này sẽ phản ứng hóa học tạo khí CO2, giúp cho bánh có độ xốp.

Lưu ý:

-Cho đúng liều lượng, nếu cho ít sẽ không đủ độ xốp, còn cho quá nhiều sẽ bị phồng lên và dễ bị xẹp lại và bánh sẽ bị mặn, đắng. Liều lượng sẽ tùy thuộc vào thành phần và loại bánh, nên tham khảo các công thức trước khi làm bánh nhé.

-Trộn đều nguyên liệu giúp độ tơi xốp đồng đều hơn.

– Khi cho Baking Soda vào bánh, nên cho bánh vào lò nướng nhanh nhất có thể. Nếu cho vào chậm, khí CO2 sẽ bị thoát ra ngoài sớm làm cho bánh không có được độ nở như ý muốn.

Làm mềm nhanh các món hầm

Khi hầm xương, thịt, đậu đỏ… mất rất nhiều thời gian và nhiên liệu. Chỉ cần cho một muỗng hạt nêm bột Baking vào nồi hầm sẽ rút ngắn được thời gian rất nhiều. Các loại thực phẩm sẽ được làm mềm nhanh mà không bị vỡ, nát, vẫn giữ được hương vị.

Làm giảm vị đắng.

Một số loại thực phẩm có vị đắng như mướp đắng, rau đắng, lòng heo, mật cá… Các loại thực phẩm này nhiều khi quá đắng làm cho nhiều người không ăn được. Biện pháp là cho một ít muối nở vào sẽ làm trung hòa vị đắng, giảm đắng đáng kể cho món ăn đấy.

Rửa thực phẩm

Đây là một trong những chất dùng để rửa thực phẩm rất tốt. Các loại rau, hoa quả sẽ được rửa sạch, khử các chất độc, chất bảo quản có hại cho cơ thể. Được đánh giá là tốt hơn cả cách được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay là ngâm muối.

Khử mùi thực phẩm

Nhiều loại thực phẩm có mùi cần được loại bỏ như mùi tanh của cá, mùi thịt vịt, thịt dê, mùi hăng của hành, tỏi… Cho một ít bột Soda vào thì những mùi này sẽ giảm đi đáng kể mà không làm mất vị. Ngoài ra khi làm bếp, tay bị ám những mùi này thì chỉ cần rửa lại với nước Baking Soda là hết.

6. Tác dụng tẩy rửa

Nhắc đến Baking Soda người ta không thể không nhắc đến tác dụng tẩy rửa của hợp chất này. Một hợp chất làm sạch cực kỳ rẻ, cực kỳ hiệu quả mà cũng cực kỳ an toàn đối với sức khỏe con người. Bạn đã từng nghe là nước Cocacola dùng để tẩy rửa bồn cầu rất tốt không? Bởi vì trong thành phần của nước Coca có chứa Sodium (tên khác của Baking Soda) và nó được công nhận là một chất phụ gia thực phẩm an toàn với con người. Nhưng để tẩy rửa căn nhà bạn thì cần rất nhiều Coca. Vậy tại sao bạn không thử dùng Sodium, hợp chất tạo nên tác dụng của Coca, rất rẻ mà hiệu quả.

Làm sạch dụng cụ thiết bị trong nhà bếp

Các thiết bị trong nhà bếp như bếp ga, bếp từ, kệ đựng chén, vỉ nướng, mặt bếp lâu ngày sẽ bị dính nhiều dầu mỡ, bị gỉ sét. Có một cách rất đơn giản để giải quyết vấn đề này là rắc đều một ít bột Baking lên vật cần chùi rửa, đợi 5 phút sau đó dùng khăn ẩm lau sạch lại. Các vết bẩn sẽ bị lau sạch nhanh chóng.
Còn đối với xoong chảo thì cần hòa 3-4 muỗng Baking Soda vào thau nước rửa. Ngâm khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước.

Làm sạch phòng tắm

Rắc bột Baking lên các bề mặt cần làm sạch, các ngóc ngách trong phòng tắm. Chờ 20 phút sau đó dùng vòi xịt xịt sạch, lau lại bằng vải ẩm, đảm bảo phòng tắm của bạn sẽ trông như mới.

Thông tắc ống nước, bồn cầu

Ống nước bồn rửa chén, ống thoát nước nhà tắm, bồn cầu sử dụng lâu ngày sẽ bị các chất bẩn bám vào thành ống, lâu dần sẽ gây tắc nghẽn. Bạn cần rắc một nắm bột Baking vào đó, thêm một ít nước cho bột ngấm đều, sau 30 phút xả mạnh nước thì các chất cặn bã sẽ bị cuốn đi hết.

Làm sạch ghế Salon, thảm

Với các bề mặt khó lau chùi như ghế salon hay thảm, khi sử dụng các chất tẩy rửa khác thì có một vấn đề là sẽ có một lượng chất tẩy rửa tồn đọng mà chúng ta không thể làm sạch hết được. Các chất này tiếp xúc nhiều với da sẽ gây hại. Nên khi sử dụng Baking Soda sẽ loại bỏ được vấn đề này vì độ an toàn của nó.

Giặt quần áo, loại bỏ các vết ố vàng, vết cafe

Cho một nắm bột Baking Soda vào nước ngâm quần áo, ngâm 30 phút rồi tiến hành giặt như bình thường. Mọi vết bẩn, vết ố vàng, vết cafe, sữa…. sẽ bị tẩy sạch. Ngoài ra nó còn khử mùi quần áo rất tốt giúp quần áo của bạn luôn trắng sáng, thơm tho.

Tắm khô cho thú cưng

Cho một nắm bột Baking Soda thoa đều lên lông của thú cưng từ gốc đến ngọn, chỉ chừa phần mặt. Dùng lược chải đều lên lông, loại bỏ lông rụng rồi chờ 10-15 phút. Sau đó dùng quạt, máy sấy ở chế độ thổi gió để thổi hết bột trên lông thú cưng. Mùi hôi sẽ biến mất và lông thú cưng của bạn cũng sẽ suôn mềm hơn. Cách này thường được áp dụng khi bạn có ít thời gian. Tắm bằng nước và các loại xà phòng vẫn luôn là một cách tốt nhất để giữ vệ sinh cho vật nuôi.

7. Mua baking soda ở đâu

Baking Soda là một chất rất phổ biến và rẻ tiền. Nếu sử dụng cho việc tẩy rửa thì bạn có thể đến các cửa hàng hóa chất. Còn sử dụng để nấu nướng, làm đẹp thì bạn có thể đến các hiệu thuốc, tiệm làm bánh, những nơi có uy tín và mua những sản phẩm có nguồn gốc và chất lượng sản phẩm rõ ràng nhé!

Hiện nay, Baking Soda đang được bán tràn lan trên mạng với rất nhiều chủng loại, giá cả. Trong đó có cả những loại hàng nhái, hàng kém chất lượng mà người dùng khó phân biệt được. Những loại hàng kém chất lượng thường có nhiều tạp chất và những chất có hại cho cơ thể. Nên khi mua bạn nên chọn những trang bán hàng uy tín, có thương hiệu và lựa chọn loại bột có nguồn gốc rõ ràng từ những nhà sản xuất lớn trên thế giới. Tuyệt đối không mua những loại hàng trôi nổi, giá cực rẻ, không được đóng gói…

8. Lưu ý khi sử dụng baking soda

• Vì Baking Soda là một chất tẩy rửa tốt, nên khi sử dụng để làm đẹp không nên sử dụng hàng ngày, chỉ sử dụng tầm 1-2 lần/tuần. Bản chất nó không gây hại cho da, tóc, nhưng khi sử dụng quá nhiều có thể làm phai màu tóc, làm mỏng da, mòn men răng….Khi làm đẹp, bột Baking sẽ làm da bị khô, nên có thể áp dụng các biện pháp khác để tránh tình trạng này như thêm mật ong, bột yến mạch…. vào hỗn hợp.
• Baking Soda dùng để làm thực phẩm cũng không nên sử dụng quá nhiều. Khi dùng nhiều có thể gây ra tình trạng phản tác dụng, gây hại cho cơ thể.
• Bảo quản bột Soda tại nơi kín đáo, tránh nhiệt độ và độ ẩm cao. Loại bột này tương đối dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng rất lâu. Để nhận biết được sản phẩm có dùng được nữa hay không thì ta chỉ cần cho vài giọt giấm ăn hoặc nước cốt chanh vào bột. Nếu có hiện tượng sủi bọt khí thì vẫn còn sử dụng được.
• Thời hạn sử dụng bột để nấu nướng là không quá 30 ngày, nếu sau thời gian này thì nên sử dụng bột cho mục đích khác như làm đẹp, tẩy rửa…
• Không nên sử dụng nhiều cho người cao huyết áp hoặc người đang uống thuốc vì có thể làm giảm tác dụng của thuốc.
• Baking Soda có phải là một loại hóa chất không, có hại cho cơ thể không? Vâng, đây có thể coi là một loại hóa chất, nhưng hóa chất này cực kỳ lành tính và an toàn nếu sử dụng đúng cách. Bạn có thể sử dụng trực tiếp để ăn, uống mà không có tác hại gì. Ngược lại, nó còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe mà bạn không ngờ tới đấy!

Trên đây là bài viết của kynguyenlamdep.com về tất tần tật những thông tin về loại bột thần kỳ Baking Soda. Ngoài những công dụng đã nêu ở  trên, còn có rất nhiều công dụng mà bạn có thể tự khám phá để áp dụng vào trong cuộc sống. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích về loại bột này. Nếu có thắc mắc hay câu hỏi gì thì bạn có thể comment ở bên dưới nhé.